En el contexto de la firma de un convenio de colaboración entre la Universidad Adventista de Chile, la Universidad del Bío-Bío y el Centro de Formación Técnica Estatal de la Región del Biobío en Tirúa, la Dra. Erica Castro Inostroza, directora del proyecto FONDEF ID24I10350 Biometawe: una fusión entre el conocimiento ancestral y el científico que da origen a una innovación sostenible que reduce la concentración de antibióticos en el estiércol empleado en la agricultura familiar campesina, presentó los avances de esta iniciativa que combina conocimiento ancestral mapuche y ciencia para enfrentar un problema global: la resistencia a los antibióticos.
El proyecto, iniciado en 2024 y liderado por la Universidad Adventista de Chile, busca reducir la presencia de bacterias resistentes a los antibióticos en el estiércol utilizado como fertilizante en la agricultura familiar campesina. Para ello, se desarrolló un contenedor de arcilla con diseño contemporáneo, inspirado en la alfarería tradicional mapuche lafkenche, capaz de estabilizar el guano y disminuir significativamente la concentración de microorganismos resistentes.
“La resistencia a los antibióticos es una de las principales amenazas para la salud a nivel mundial. Uno de los factores que contribuye a su propagación es el uso de antibióticos en la crianza animal, cuyos residuos permanecen en el estiércol y luego se incorporan al suelo”, explicó la Dra. Castro.
Biometawe propone una solución intercultural y sostenible, integrando bacterias beneficiosas, arcillas locales y técnicas de alfarería tradicional. De esta manera, el estiércol puede ser tratado antes de regresar a la tierra, evitando la diseminación de genes de resistencia y favoreciendo una agricultura más saludable y respetuosa con el medioambiente. En esta línea, René Lagos Cuitiño, Rector del Centro de Formación Técnica Estatal de la Región del Biobío, enfatizó propuestas como éstas representan una valiosa oportunidad para contribuir al desarrollo de las comunidades y a la salud pública, y ponen en evidencia el potencial de la región para aportar soluciones concretas a desafíos globales.
El proyecto reúne a un equipo multidisciplinario compuesto por especialistas en microbiología, química, agronomía, socioantropología, transferencia tecnológica y saberes ancestrales. También participan activamente comunidades del territorio, entre ellas agrupaciones de mujeres alfareras de Tirúa, quienes han contribuido al desarrollo de las piezas cerámicas y a la validación cultural de la iniciativa.
Durante la actividad, Mario Núñez, Director de Innovación de la Universidad del Bío-Bío, destacó la relevancia de impulsar proyectos de investigación aplicada como Biometawe, subrayando su carácter asociativo y el valor agregado que genera al desarrollarse directamente en los territorios y en estrecha colaboración con las comunidades.
Asimismo, Magali Mella Ávalos, doctora en Antropología Social y Cultural de la Universidad del Bío-Bío, señaló que implica un reconocimiento y revalorización de los saberes de las comunidades, destacando el potencial de los elementos naturales y del conocimiento ancestral como base para el desarrollo de innovaciones con pertinencia cultural.
Entre sus principales proyecciones, Biometawe contempla la transferencia tecnológica a comunidades rurales, la formación de capital humano avanzado, el fortalecimiento de la vinculación con el medio y la generación de nuevas oportunidades para pequeños productores, quienes podrán comercializar alimentos con un valor agregado asociado a la inocuidad y sostenibilidad.
Además de su impacto en la salud y la agricultura, esta innovación contribuye a la mitigación del cambio climático, al promover prácticas productivas más limpias y alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible impulsados por la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas.
Biometawe se consolida así como un ejemplo de colaboración entre la academia, las comunidades y el territorio, demostrando que el diálogo entre ciencia y cultura puede generar soluciones concretas para los desafíos del presente y del futuro.
Para finalizar, el Director de Proyectos y Emprendimiento de la Universidad Adventista de Chile, Alexis Ruiz Baier, enfatizó que la UNACH reafirma su compromiso con la promoción de investigaciones interdisciplinarias e innovadoras orientadas a aportar soluciones sostenibles que contribuyan al bienestar de las personas, el cuidado del medioambiente y el desarrollo de los territorios.
