La investigación en berries nativos nos desafía a cultivar con conciencia: entender el agua que necesitan, respetar su origen y potenciar su valor. Seguimos avanzando hacia una fruticultura más sostenible, con identidad territorial y ciencia aplicada. En los últimos años, se ha desarrollado una línea de investigación enfocada en frutales nativos de Chile, particularmente el calafate y el maqui, dos especies que producen bayas con un alto contenido de antioxidantes. Además de ser parte de nuestro patrimonio natural y cultural, estas especies han despertado un creciente interés comercial,...